玉米麵發糕的做法 不容揉麵的美味麵食——玉米麵發糕 玉米麵發糕怎麼做

“不會揉麵的同學可以試試這個發糕，口感鬆軟，簡單易做，只要拌好麵糊發酵好，上鍋蒸就可以了，也可以加些紅棗、葡萄乾、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~
黃豆麵沒有也可以不放，換成麵粉或者玉米麵，玉米麵最好不要超過麵粉的量，麵粉越多口感越細膩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米麵發糕的做法步驟

• 1、雞蛋加酵母白糖打散。

• 2、加溫水攪拌均勻，靜置5分鐘。

• 3、篩入玉米麵、麵粉、黃豆麵。

• 4、畫十字拌成麵糊，不要畫圈。

• 5、靜置兩小時發酵好。

• 6、小蘇打加一點水攪拌成蘇打水加入麵糊中。

• 7、劃十字攪拌均勻，氣泡消失。

• 8、麵糊靜置20分鐘，冷水上鍋。

• 9、水開後再蒸30分鐘，關火即開鍋取出。