酸甜涼拌白菜心怎麼做|酸甜涼拌白菜心的做法

“過節的時候，吃大魚大肉吃膩了，不妨吃一些涼拌小菜。酸甜涼拌白菜心就是不錯的選擇。白菜心加入山楂糕後再澆上糖醋汁，酸酸甜甜的很爽口。涼拌白菜心是一道去火爽口的開胃佐酒小菜。
大白菜中含有豐富的維生素，多吃大白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為大白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸甜涼拌白菜心的做法步驟

• 1、準備好白菜心和山楂糕。

• 2、把山楂糕切成細絲。

• 3、白菜心洗淨瀝乾水分後切成細絲。

• 4、取一小碗，加入白糖和米醋攪拌均勻至白糖完全融化。

• 5、將攪拌均勻的糖醋汁倒入白菜心中攪拌均勻，醃製5分鐘。

• 6、把山楂糕絲均勻的撒在醃製好的白菜心上即可。

小竅門

白菜心絲切得越細越好，這樣很容易入味。白菜心要醃製5分鐘，白菜心會醃出湯水，口感更佳。