鮮美的雪豆山藥燉肘子如何做簡單又美味

鮮美的雪豆山藥燉肘子，主要由豬後肘、雪豆與山藥經過燉制而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感軟糯，肉質細膩多汁，是一道常見的家庭美味菜餚。經過燉制的雪豆山藥燉肘子，雪豆軟爛、山藥清爽、豬後肘誘人，其清香誘人，真是令人垂涎欲滴。

主料

輔料

具體步驟

1.雪豆提前泡好。

2.當歸洗淨切片。

3.肘子洗淨，先煮一遍，煮出血沫。

4.用流水把肘塊上的血沫沖洗乾淨。（我是用手一塊一塊在流水下衝洗的）4.用流水把肘塊上的血沫沖洗乾淨。（我是用手一塊一塊在流水下衝洗的）

5.放入雪豆和當歸。

6.注入清水便可上火燉了，大火煮開後關小火慢燉。

7.山藥去皮洗淨，切段。（我忘了用鹽水浸泡，所以有點發黑了，悶悶）

8.燉至湯水變成渾濁的白色時，肘塊能輕易用筷子穿透，放入山藥，繼續小火慢燉至山藥熟透即可。

9.盛一小碗，加入少許鹽即可享用這份美味啦。