準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
秋葵 :
若干 白果 :
10粒 蝦皮 :
少許白
芝麻 :
少許 輔料
醬油 :
適量鹽 :
少許蒜蓉 :
少許 澱粉 :
少許水 :
適量雞精 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 秋葵洗淨後,切去根部.蝦皮泡水洗淨.白果去皮,放在熱水中浸泡20分鐘,用手將薄膜狀皮輕輕搓去,用刀切除胚芽端2~3毫米.
2. 鍋內燒水,水滾後,加入少許鹽,放入洗淨的秋葵,煮2分鐘左右.,撈起2過涼水後瀝乾水分,裝盤.
3. 鍋內熱少許油,5成熱後,放入蒜蓉炒香,放入處理好的白果.加入白芝麻,醬油,雞精和少許水.沸騰後,加水少許水澱粉勾芡.
4. 將做好的4淋在3上即可.