我來告訴你|咖啡要煮多久

咖啡，一種飲品，作為一種提神醒腦的飲品，有很多人都很鍾愛喝咖啡，尤其是女性朋友們，在優雅寧清的環境下享受一杯濃郁的咖啡，這是每一個女性朋友都想做的事情。今天咱們這邊來介紹一下自己煮咖啡：咖啡應該怎麼煮？咖啡要煮多久才能好？煮咖啡需要注意什麼？

一、咖啡要煮多久

煮咖啡的時間大約是10分鐘左右，當你聞到香氣四溢的咖啡味時，就可以停火取用了。

注意，盛水前要將壺的濾鬥，濾網及其密封圈洗淨。

二、如何煮咖啡

1、我們要介紹什麼叫“煮”咖啡。

煮：把東西放在水裡，用火把水燒開。但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水將咖啡中的味道“洗”出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因為這時水中的溫度已達到96度以上)，96度以上的溫度可以把咖啡中的油質破壞，口感又辛又澀。

2、你要有一包上好的咖啡粉，或者自己買來咖啡豆親自磨製，只有保證它的質量，你的工作才能不致於建立在枉費時間的基礎上。

3、要有熱水滾燙的水，它可以使咖啡粉變成液體，這樣咖啡的香甜才得以散發。

三、煮好咖啡的注意事項

1、下瓶要擦乾，不能有水滴;

2、拔開上座時要朝右斜回正往上拔，切勿打破;

3、中間過濾網下面的彈簧要拉緊，掛鉤要鉤住，且拔到正中央;

4、插上座時要往下插緊;

5、注意水質：純水、淨水、磁化水、蒸餾水、勿用礦泉水;

6、溫度在80~90攝氏度這間;

7、衝者時間：全部50~60秒(勿超過時間太久);

8、咖啡豆要新鮮，勿受潮或放置太久;

9、咖啡最好以現磨現煮者為佳;

10、煮咖啡時注意風向，勿直吹火源;

11、注意火源大小：強火、大火、中火、小火、微火;

12、煮過的咖啡粉先拍打鬆散，倒掉後再用清水沖洗上瓶;

13、磨豆段數約在2.5~3.5段之間，基本原則是：酸性豆粗磨，苦味豆細磨，新機段高，舊機段低;

14、咖啡杯要先溫杯;

15、過濾網要泡在清水中備用或放進冰箱冷藏可延長濾布使用期限;

16、拔上座時，重點在左手要抓緊下座的把手;

17、下座內的水最好用熱開水，可節省煮沸的時間;

18、撥動方法要正確，勿用攪拌法;

19、下座的剩餘清水最好要倒掉，咖啡快下降完成時，剩餘的泡沫也隔開;

20、木棒撥動時，只要插入2/3處，勿刮到底下過濾網;

21、木棒於煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔動;

22、咖啡粉及水量要正確;

23、煮好時可用手蓋住上座，用鼻聞，或用手扇風，再用鼻聞;

24、用溼布擦拭下座，須先擦底部，再擦左右兩旁;

25、咖啡豆配方要正確;

26、一定要等水煮滾，才可插入上座。

通過我們上面的介紹，大家有沒有想自己煮一杯咖啡來嘗一嘗的衝動呢？對於“咖啡要煮多久”這個問題，我們上面也給出了明確的答案：十分鐘，而且咖啡一定要現煮現喝。對於有條件的朋友，大家可以嘗試一下自己煮喲！上面我們說到的注意事項還是要注意的喲！溫馨提醒：咖啡富含咖啡因，大家也不要天天喝，對身體也不好！