什錦雜菜米粉的做法 減肥餐 | 什錦雜菜米粉 什錦雜菜米粉怎麼做

“有時候減肥失敗，就是因為吃的東西太過單調，滿足不了自己的嘴！所以今天將幾種低熱量的食材，湊到一起，做一道什錦雜菜米粉，午餐和朋友一起分享，妥妥地瘦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦雜菜米粉的做法步驟

• 1、根據食材的種類和重量，備好。

• 2、胡蘿蔔去皮，切成絲狀。

• 3、青瓜去皮，切成絲狀。

• 4、香菇洗淨，切成絲狀。

• 5、洋蔥洗淨，切成絲狀。

• 6、熱鍋冷油，加入打散的雞蛋，煎蛋餅，後取出。

• 7、蛋餅切成絲，備用。

• 8、另取一鍋，放入米粉，煮熟後撈起。

• 9、熱鍋，加入蔥蒜，爆炒，倒入胡蘿蔔絲，先炒軟，再加入香菇洋蔥和青瓜，加入調料。

• 10、炒熟後倒出大碗。

• 11、加入米粉和蛋絲，加入芝麻油和白芝麻，攪拌均勻，即可。

• 12、成品圖

小竅門

1.胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉變成維生素A，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.黃瓜含有較多維生素E，可抗過氧化和抗衰老作用。
3.香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
4.洋蔥可以穩定血壓，減低血管脆性，並對人體動脈血管有很好的保護作用。