自制豆豉蒸龍利魚柳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料：冰凍龍利魚、豆豉、蔥薑末和朝天椒

2.龍利魚解凍後洗淨充分瀝乾切小段，加少許鹽抓勻醃製一會(豆豉有鹹味，所以鹽不要加的太多，魚塊一定要用廚房紙充分吸乾水份，水份太多會影響口感)

3.豆豉加蔥薑末、料酒、色拉油、蒸魚豉油和白糖拌勻

4.龍利魚鋪在盤子裡，均勻的撒上拌好的豆豉

5.鍋內水燒開後，上鍋蒸7-8分鐘左右，出鍋後撒上些蔥花和紅辣椒會更有食慾，喜辣的可以撒上紅辣椒再蒸(蒸的時間不要太長，保證魚肉鮮嫩)