豉蒸鉗魚是一道美味的菜品,而鉗魚是一種魚肉肥厚,口味鮮美,並且魚刺少,特別適合做給小孩子和老人吃,營養價值高,易於對人體所吸收,而且魚可以幫助女生的一個很好的補品。一週吃2-3次魚可以很好的補充女生所需的營養物質,女生快來學習做一做吧。
主料
鯰魚 :1條輔料
食鹽 :1茶匙具體步驟
1.買魚的時候讓檔主宰好,回家清洗一下就行,豆豉清洗乾淨,把豆豉、蔥白、姜、蒜頭一起剁爛
2.鉗魚平鋪在碟子裡,灑上一層薄鹽
3.把剁爛的豆豉姜蒜蓉鋪在魚上面
4.燒一鍋水,水開後,放魚進鍋,大火蒸8分鐘,關火後不要開蓋,繼續虛蒸5分鐘
5.開啟鍋蓋,把魚端出來
6.把蒸魚的碟子裡的汁倒進鍋裡,加入生抽和植物油
7.小火煮開,趁熱淋在魚上面,撒上蔥花即可開吃?