![菠菜汆丸子怎麼做好吃又簡單]( "菠菜汆丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
雞蛋清 ：
玉蘭片 ：
5g香菇（鮮） ：
5g 醬油 ：
克澱粉(玉米) ：
克鹽 ：
克 味精 ：
克薑汁 ：
克 具體步驟
1. 將菠菜擇洗乾淨，切成段；
2. 水發玉蘭片、水發冬菇洗淨，切成細絲；
3. 澱粉放碗內加水調成溼澱粉；
4. 蝦仁剁成茸，加雞蛋清、水澱粉、精鹽少許攪拌均勻備用；
5. 炒鍋添水燒開，下入菠菜、冬菇、玉蘭片略焯一下，撈出控水，放入湯碗內；
6. 原湯燒開，將蝦茸餡擠成丸子下入鍋內，煮熟後加醬油，薑汁、精鹽，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入湯碗內即可。
千里飄香谷
