小白菜汆丸子如何做簡單又美味

小白菜汆丸子是一道經典的家常湯品，純正的肉丸子配以綠色的小白菜，既美味又健康。丸子一般會選擇肉豬製作，但是不喜歡豬肉的也可以換成牛肉，口感會更Q彈。小白菜汆丸子的精髓就在於丸子的口感一定要勁道，所以，不要怕麻煩哦~

主料

輔料

具體步驟

1.肉切碎，剁蔥姜放入

2.加入一個蛋清

3.加入料酒、鹽，就開始向一個方向攪，直到肉看上去上勁了，不散了

4.小白菜洗乾淨切好

5.這時用的砂鍋，水不用開熱了就行，火不能大了，開始下丸子，把丸子煮熟

6.丸子全放入後，慢慢的水開了，把沫去了讓湯清起來，再放入鹽

7.放小白菜

8.放胡椒粉、香油

9.出鍋