酥嫩汆丸子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：500
小白菜 ：500

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.把豬肉洗淨去皮。

2.切碎後，剁成肉糜。

3.放入盆中，加鹽、味精、薑末、胡椒粉調味。

4.然後再加適量的生抽，攪拌均勻備用。

5.把小白菜洗淨，蔥切絲。

6.鍋燒熱水，不能沸騰，似開非開就行。

7.用小碗取一部分肉糜，用手擠成球狀。

8.再用湯匙將其送入鍋中。

9.依次做完。

10.燒開後，小火煮1分鐘左右。

11.放入小白菜。

12.開鍋後，再放入蔥絲。

13.加鹽、味精調味。

14.即可關火。

15.出鍋盛入碗中，即可上桌。

烹飪技巧

1、配料可以任選。菠菜、油菜等都可以。2、因為丸子已經調味了，所以最後湯汁調味時要少放鹽。