準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉餡兒 :
半斤 輔料
金針菇 :
2包 娃娃菜 :
一顆 粉絲 :
2捆 雞蛋 :
一顆醬油或老抽 :
少許大料末 :
少許鹹鹽 :
少許 具體步驟
1. 先把肉餡和一顆雞蛋和少許水拌勻,放入薑末大料粉醬油和少許鹽拌勻
2. 做完了發現應該放點老抽!
3. 把水做開了!
4. 水做開了先放金針菇等水再次開起來,把丸子擠成丸子下到鍋裡等丸子全部放完
5. 放入娃娃菜,最後放入泡好的粉絲。
6. 出鍋前放少許鹽和醋,關火。(也可不放醋,只是調味)
烹飪技巧
要想丸子嫩需要加少許水。