裙帶菜汆丸子湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 幹裙帶菜先泡水，調完肉餡基本就可以泡發。

2. 肉餡放小碗中，撒鹽調味，加入白胡椒粉、姜粉，生抽攪拌均勻，最後放入香油，香油最後放，之前放油封住後就不容易入味了。

3. 分次加入少量清水，順一個方向攪拌，攪打上勁成粘稠狀即可。

4. 用小號的勺子挖一小塊肉餡，在碗中整好型。

5. 鍋中加滿水，下入濃湯寶。

6. 濃湯寶跟水一起煮開。

7. 轉中小火保持開鍋狀，用勺子整出丸子圓型。

8. 分別下入每一整好型的丸子，我是整一個丸子下一個丸子，把所有的肉餡都整成丸子小煮一會。

9. 最後下入泡發的裙帶菜，可以淋上一點生抽，微煮開片刻即可出鍋。