滋補山藥百合蝦仁如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

膳魔師時尚享瘦鍋 ：1只
山藥 ：120公克
百合 ：60公克
蝦仁 ：100公克
紅甜椒 ：50公克
青蔥 ：1支
薑末 ：3公克
沙拉油 ：1大匙
A.鹽 ：1/4茶匙
雞精粉 ：1/4茶匙
細砂糖 ：1/4茶匙
米酒 ：1大匙
水 ：2大匙
B.太白粉水 ：1茶匙
香油 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 山藥去皮和甜椒切丁狀；百合剝片；青蔥切小段狀；蝦仁由蝦背處從頭到尾劃一刀（勿切斷）備用

2. 取『膳魔師時尚享瘦鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後改轉小火，放入作法1的蔥段、薑末和蝦仁，以中火炒約10秒後，加入作法1的山藥丁、甜椒丁及百合片翻炒後，再加入調味料A以中火炒約30秒後，用太白粉水勾芡，再滴入香油即可。