法國麵包夾羊奶乳酪烤菜如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

短的法國棍形麵包 ：520

輔料

紅甜椒烤過後去籽去皮 ：2個
紅洋蔥切成小塊 ：1個
大筍瓜(節瓜和翠玉瓜)切片 ：2根
大蒜切碎 ：2瓣
新鮮迷迭香 ：3束
特純橄欖油 ：1湯匙
胡椒 ：適量
菲達(feta)羊奶乳酪 ：225

具體步驟

1. 預熱上火燒烤器（broiler）。麵包切面稍微烤一下，取出後放置一旁備用。

2. 取出烤盤，放入洋蔥、筍瓜和大蒜（如果用的話）。撒入一些迷迭香葉片，淋上橄欖油，並加入適量鹽和胡椒。放在底部烤架上，烤8至10分鐘，期間蔬菜翻一次面，至兩面略帶焦黃。

3. 用小刀將甜椒切成長條。甜椒和烤過的蔬菜放在下半邊麵包上，烤盤中的汁液淋在上面，然後將麵包排放在烤盤中。

4. 捏碎菲達乳酪，撒在蔬菜上，再烤3至4分鐘，至乳酪稍微焦黃。蓋上另一半面包片，從中間斜角切開，即可上桌。