香甜的乳酪麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

乳酪麵包卷是非常經典的一種麵包，乳酪口感細膩，香甜柔滑，配上面包的香軟，實在是一道不可錯過的美食。麵包本身就富含多種營養物質，而乳酪作為奶製品，含鈣最多，當然還具有促進腸道蠕動的作用，早餐吃上一個乳酪麵包卷是一個不錯的選擇。

主料

細砂糖 ：12
鹽 ：3
高筋麵粉 ：160
雞蛋液 ：50
奶粉 ：6
黃油 ：10
酵母 ：5毫升
乳酪 ：50
牛奶 ：95
蔓越莓 ：30
低筋麵粉 ：40

輔料

裝飾高筋粉 ：適量

具體步驟

1.除了黃油和蔓越莓，其他材料都放入麵包機裡，先放牛奶，糖和鹽對角放，再加入雞蛋液，麵粉，最後加入酵母

2.揉至可以拉粗膜，加入黃油

3.揉至最後兩分鐘加入蔓越莓

4.發酵至兩倍大

5.拿出排氣，分成4個，揉圓，醒發15分鐘

6.醒好後，擀開放入乳酪

7.捲起

8.搓成長條，然後兩捏緊

9.放烤盤裡發酵至兩倍大，篩上面粉裝飾，入烤箱120度20分鐘即可