主料
輔料
具體步驟
海帶提前一個晚上泡發,綠豆提前兩個小時泡上。
排骨洗乾淨後,焯水後撈出來衝去浮沫。
排骨加一塊老薑、適量清水大火煮開後小火燉至五成。
泡好的海帶洗乾淨後切成小塊,和綠豆一起放至排骨湯中,小火燉至海帶軟爛、綠豆開花,用鹽調味即可。