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發表於:2024-02-24
“莧菜葉有粉綠色、紅色、暗紫色或帶紫斑色等品種。莧菜並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵,可經合成紅血球中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富...
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發表於:2024-01-08
“家後院里長出了不少馬齒莧,某天心血來潮摘了一大把洗乾淨剁碎做豬肉餡煎餅。話說也是在這裡才開始學著吃馬齒莧,以前在國內雖然見過卻從來沒吃過,後來聽說馬齒莧的許多好處,自己家裡長出...
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發表於:2024-02-27
“記憶中兒時奶奶做的莧菜雞蛋餡餅超好吃,但好像是在油裡炸的,今天,我來做個煎的,少油多健康,呵……剛煎好的餡餅外皮焦脆,裡面多汁,趁熱吃最好了,餡裡也可加點五花肉,那樣會更鮮美。”食材明細...
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發表於:2024-02-23
“野莧菜【出處】出自《滇南本草》【拼音名】YěXiànCài【別名】野莧、光莧菜【性味】甘;性微寒【歸經】大腸;小腸經【功能主治】清熱解毒;利尿。主痢疾;腹瀉;疔瘡腫毒;毒蛇咬傷;蜂螫...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料莧菜(適量)麵粉(適量)輔料油(少許)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莧菜餅的做法步驟1、適量的莧菜,洗淨2、焯水後取出3、放入攪拌機,攪成泥狀,倒入碗中4、放入麵粉,攪拌...
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發表於:2020-05-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘紅莧菜餡餅,主要用麵粉和紅莧製成。紅莧菜有很多作用,可以清熱利溼,涼血止血,止痢。紅莧菜作為一種藥材,主治赤白痢疾,二便...
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發表於:2023-12-30
“一把莧菜葉,就可以讓煎餅如此之美!”食材明細主料麵粉(適量)水(適量)輔料莧菜(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)莧菜煎餅的做法步驟1、莧菜洗淨備用。2、面...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料紅莧菜(適量)輔料蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒紅莧菜的做法步驟1、鍋裡燒開水,加入少許油,倒入洗好的紅莧菜焯水一分...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(60克)紅莧菜(50克)雞蛋(2只)輔料蒜末(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅莧菜雞蛋煎餅的做法步驟1、食材:麵粉。2、紅莧菜(已洗淨)。3、雞蛋。4、...
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發表於:2024-01-11
“馬莧菜具有非常高的營養價值和藥用價值,可以清熱祛火、補氣益血、最重要的是還可以疏通大小腸,對於食慾不振的人非常有好處。今天用它做了麵餅!”食材明細主料馬莧菜(100g)麵粉(100g)雞蛋(1...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料麵粉(適量)糯米粉(適量)莧菜汁(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)莧菜汁煎餅的做法步驟1、莧菜汁,麵粉加糯米粉,白糖,2、倒進莧菜汁,3、倒進白糧,4、拌勻,5...
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發表於:2020-05-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘近年來,隨著生活發展水平的發展,越來越多的不長出現的蔬菜被端上了飯桌。莧菜就是其中的一種。莧菜含有豐富的鈣、鐵和...
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發表於:2024-02-29
“這莧菜超級嫩,加上雞蛋和蝦皮那味道特別的鮮美,沒有肉餡般油膩~但是卻很爽口的香~特別好吃~煎餃又把底部煎的黃黃的,很香口的~”食材明細主料莧菜(適量)雞蛋(適量)麵糰(適量)輔料蝦米(適量)豆筋...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料紅莧菜(適量)雞蛋(兩隻)小蝦米(適量)花生(適量)生薑(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)芝麻油(適量)黑胡椒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅莧菜湯的做法步驟1、取莧...
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發表於:2024-01-27
“今年初遇,怎能放過?一片片綠中透著點點斑駁紅的小嫩芽,還未見她紅色滿眼呢;莧菜,我只愛這麼吃,沒有之一!”食材明細主料莧菜(950g)色拉油(拌菜用)(100g)雞精(3g)輔料香蔥(50g)鹽(13g)麵粉(550g)水(320g)鹹鮮...
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發表於:2024-02-24
“莧菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位,莧菜富含鈣,磷,鐵等營養物質,而且不含草酸。所含鈣,鐵進入人體後容易被吸收利用,還能促進兒童牙齒和骨骼的生長髮育。莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食...
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發表於:2024-01-27
“麥餅是我們當地的一種特色小吃,有甜有鹹,甜的以糖和芝麻為餡,鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、蘿蔔絲、南瓜絲、青菜等等,餡料包裹在麵糰之中,擀成團扇大小狀,越薄越好,但不能露餡,烙熟後口感鬆軟...
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發表於:2024-02-27
“這兩天想吃餃子了,特別想吃一種野菜餡的餃子是薺菜餡的餃子,昨天去市場特別去轉轉看看有沒有賣薺菜的,轉了一大圈也沒找到,心想算了吃點別的吧,轉到一個攤位前,發現了一種沒吃過的菜,應該也...
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發表於:2024-01-09
“紅莧菜焯水之後,水變成紅色,很漂亮,可以作為天然染料”食材明細主料紅莧菜(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)輔料小蔥(適量)生薑(適量)蒜泥(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉紅莧...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料紅莧菜(適量)肉末(適量)雲吞皮(適量)調料油(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅莧菜雲吞的做法步驟1、備好食材:如圖。2、肉末放油,生抽,胡椒...
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發表於:2018-10-27
需要焯水。莧菜不管是用來做任何菜品,都是需要進行焯水備用的。在莧菜當中,草酸的含量相對其他蔬菜來說是比較高的。當做莧菜不焯水時,會使得莧菜吃起來有比較苦澀的味道。莧菜,可用來做清...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料紅莧菜(六兩)輔料香蒜末(適量)配料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蒜紅莧菜的做法步驟1、食材:紅莧菜(已洗淨)2、配料:香蒜末3、燒鍋倒油燒熱,下入香蒜末熗鍋。4...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料莧菜(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)食用油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莧菜雞蛋餅的做法步驟1、莧菜擇洗乾淨。2、洗淨的莧菜切碎。3、放入麵粉、雞...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料梅頭肉(400g)麵包粉(500g)馬齒莧幹(適量)輔料酵母(5g)白糖(10g)溫水(250g)鹽(2g)玉米油(20g)調料蔥(適量)鹽(8g)生抽(20g)姜粉(1g)松茸粉(2g)料酒(20g)玉米油(20g)五香粉(1g)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(...
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發表於:2023-12-31
“老孃自己種的菜,老爹天天早晚澆水,菜特別鮮嫩,只需簡單烹調就👌吃的就是原味。”食材明細主料紅莧菜(適量)輔料雞湯(適量)調料蒜頭(2顆)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯紅莧菜的做法步...