叫花雞是哪裡的菜？製作叫花雞有什麼小竅門？為你解惑

雞肉，是指我們普通家禽上的肉。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，很適合我們人體食用。雞肉適合很多種烹調方法，比如煎炸烹煮，富有非常多的營養，可以滋補我們的身體。雞肉的做法有很多，比如荷花雞，叫花雞，口水雞，椒麻雞，紅燒雞等，每一種雞肉的做法都適用於不同的人群，也深受人們的喜愛。在這些雞肉做法中，叫花雞是比較特殊的，接下來小編就為大家介紹一下叫花雞以及叫花雞是哪裡的菜。

一、叫花雞是哪裡的菜餚

叫花雞在我們國家非常常見，基本上在每一家餐廳和飯店中都有售賣，但是傳統的叫花雞，是江蘇的菜，屬於江蘇常熟地區。所以叫花雞，也叫做常熟叫花雞。

相傳在很久之前有一個叫花子，他偶然得來了一隻雞，想要吃掉這隻雞。但是他沒有炊具，也沒有調料，所以他就把雞殺死之後去到內臟，在外面塗上了一層黃泥，直接在火中燒烤。最後得到了一個非常鮮美的雞肉，久而久之，叫花雞的做法也流傳下來，並受到了很多人的喜愛。

二、製作叫花雞的小竅門

我們在製作叫花雞的時候，可以在叫花雞的肚子裡面放上一些喜歡的時蔬，比如一些竹筍，蝦仁，五花肉，蓮藕，香菇等等。這樣我們在吃叫花雞的時候，不僅可以吃到鮮美的雞肉，還可以吃到裡面非常豐富的蔬菜。

叫花雞的外面需要用麵糰來包裹，我們可以在麵糰中加一點黃酒，這樣製作出來的叫花雞就有一點酒香味，跟普通的叫花雞風格非常不一樣。

在製作叫花雞的時候，因為擔心叫花雞本身不入味，我們可以用一些調料在雞肉表皮中細細的塗抹，這樣就可以讓雞肉更加入味。塗抹的調料也不要扔，可以塞在雞的肚子裡。

叫花雞的味道比較香美，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁。我們在吃叫花雞的時候也可以準備一些蘸料，比如甜麵醬，辣椒醬等等，也可以根據個人的喜歡增加一些調味料，可以讓叫花雞的味道更加豐富。

叫花雞是哪裡的菜？叫花雞是屬於常熟地區的菜，但是因為叫花雞本身的做法比較接地氣，而且口感豐富，滋味美妙，也逐漸流傳到了我們國家的各個地區。叫花雞適宜的人群很廣泛，不僅是老年人群，連小孩子人群也是可以吃的。需要注意的是，我們在吃完叫花雞之後就不要再去吃芝麻或者是菊花了。叫花雞跟芝麻、菊花一同食用，會對我們的人體造成傷害。