花菜炒臘肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把蔥、姜、蒜、辣椒切好。

2.把臘肉切成片。

3.花菜用手掰成一小朵一小朵。

4.鍋中倒水燒開以後加入花菜。

5.燙開撈出。

6.鍋中放油燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香（不要炸糊了）。

7.倒入臘肉炒，加入適量的生抽炒一炒。

8.放入半碗水蓋上蓋子燒一燒，燒至鍋中還掉少量水份時開蓋。

9.倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出鍋了。

烹飪技巧

臘肉是鹹的不要放鹽。生抽有提鮮的作用不用放味精。