好吃的紅莧菜餡餅如何做簡單又美味

紅莧菜餡餅，主要用麵粉和紅莧製成。紅莧菜有很多作用，可以清熱利溼，涼血止血，止痢。紅莧菜作為一種藥材，主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛菜，鼻衄等病症。所以換季時或者天氣過於乾燥時，可以給自己做一些紅莧菜餡餅，既有營養，又可以清熱解毒，緩解乾燥。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加水和成團,鬆弛10分鐘,揉勻備用。

2.紅莧菜洗淨。

3.把莧菜切碎。

4.蔥.幹辣椒切末放入盆中，雞蛋備用。

5.麵糰揪成小劑子。

6.按扁，擀成薄皮。

7.加入花生油.鹽攪拌均勻,然後打入雞蛋(一次打一個,不能都打上,容易呈水狀)。

8.把餡和雞蛋攪拌均勻，放到皮上。

9.對摺。

10.用叉子把邊壓緊。

11.放入電餅鐺中。

12.上下火3分鐘,兩面呈金黃色。

13.餡餅做好了。