有什麼營養|花生食品有哪些

花生是很十分常見的農作物，最常見的就是花生油吧，花生油可是家庭必備，想要做出美味的食品，那可離不開花生油。除了花生油，花生還有另外一個名字，叫“下酒菜”，花生米可是眾多下酒菜中的榜首。除了這些，花生食品還有哪些?花生食品有什麼營養嗎?

一、花生食品有哪些

花生中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，古人稱之為“人蔘果”。那花生食品到底有多少呢?

第一烘烤類：鹹乾花生(溼烤鹹幹、白玉鹹幹)、五香花生、蒜味花生、奶油花生(奶香)、香脆花生(鹹脆、鹹幹味)、滷味花生、紅泥花生、綠茶花生、吊爐花生等多種口味的花生果;第二水煮類：水煮五香花生;第三油炸類：酒鬼花生米、麻辣花生米;第四炒制類：奶油花生米、五香花生米等等。

二、花生食品有什麼營養

花生富含脂肪和蛋白質，是我國重要的油脂、蛋白質資源。花生油呈淺黃色，透明而芳香，味美，是良好的食用植物油,品質高於菜籽油。蛋白質是組成生命的重要物質，它能構成細胞和修補身體組織，並提供熱量，是生命活動的物質基礎。

植物蛋白質中，品質最好的當屬大豆蛋白、花生蛋白。預計在21世紀大豆蛋白、花生蛋白將成為流行的保健食品。國內花生市場孕育著極大的銷售潛力。花生加工產品花生蛋白廣泛應用於面製品、肉製品、水產品的生產與加工。

花生的市場需求量非常大，因為花生不僅用途廣，而且口感好營養價值高，瞭解了這麼多的花生食品，也知道了花生食品的營養，大家肯定都會想著要多吃花生，可就是因為花生的營養價值高，有很多人不適合吃花生，但是水煮花生是大家都可以吃的。