“每年這個時候我都會熬上幾瓶草莓醬，價格便宜味道還好，我一般都會選比較小熟的比較好的草莓，一般價位在十元三斤四斤，熬製草莓醬不會顯得那麼奢侈，直接吃還是建議買大一點的，吃起來比較過癮😁草莓快下市的時候可以多買一點，放冰箱冷凍一些存放起來，吃的時候化開洗乾淨和鮮草莓一樣（存放之前不要清洗哦）”
1、把小草莓摘去葉子，清洗乾淨。
2、洗好的草莓切成小塊，為了熬的時間短一點，就切的稍微小一點。
3、加入白砂糖醃製。
4、白砂糖攪拌均勻，醃製草莓出汁。
5、盛草莓的盆用保鮮膜封上，放冰箱醃製一夜。
6、提前把分裝瓶用開水燙一下，進行消毒，然後控幹水分或者放烘乾機把水分烘乾，備用。
7、醃製好的草莓會出很多草莓汁，把草莓連帶著湯汁一起倒在不鏽鋼鍋裡，開中火燒開。
8、趁著還沒煮開，把檸檬對切擠出檸檬汁，也可用榨汁機，我為了省事直接用手擠的。
9、草莓醬在熬製的過程中一定要不斷的攪拌，因為裡面含有大量的糖分，容易糊鍋。
10、煮開以後加入檸檬汁攪拌均勻，改小火慢慢熬製，火候不能太大，太大湯汁會濺出來。
11、直至把草莓醬熬到粘稠，關火。（再次提醒：特別是後期一定要不停攪拌，不要糊鍋）
12、稍微放涼一點，就裝入提前清洗乾淨的玻璃瓶中，然後瓶子倒扣，完全涼透以後放入冰箱冷藏。
13、完成品，是不是看著還可以呀😄搭配上切片面包、煎雞蛋，早餐分分鐘搞定👍
1、草莓最好是選用冬季春季的草莓，這兩個季節的草莓比較軟糯，熬製出來的味道會比較好
2、檸檬汁一定要加入，因為檸檬汁有防腐的作用，放入檸檬汁會讓你的草莓醬多吃一段時間
3、熬製的鍋具要用不鏽鋼鍋，鐵鍋熬出的草莓醬容易變色，熬製過程中一定要不斷的攪拌，糖分含量高，容易糊鍋
4、溫馨提示：最好圍上圍裙，保護不好一不小心就會濺到衣服上😊
5、一定要放到冰箱冷藏儲存，常溫下會發酵，發酵後味道就完全變了😁
6、能儲存多長時間，具體我也沒法說，因為每次做完十天左右就吃光光啦😄我想半個月到一個月應該沒問題😊
千里飄香谷
