肉丁拌麵醬怎麼做|肉丁拌麵醬的做法

“肉丁，肉末拌麵醬，拌飯醬，其實做法簡單，炒醬要有耐心，佐料可以隨各家的口味來新增。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丁拌麵醬的做法步驟

• 1、準備好，水澱粉，白醋，番茄醬，白糖，雞精，胡椒粉，五香粉，佐料精，甜麵醬，料酒，生抽，蠔油，

• 2、豬肉一半剁成肉末。一半切成肉丁，鍋裡放適量油，先放肉丁，煸炒出油，等肉丁變成金黃色時再加入肉末煸炒，

• 3、等肉末肉丁都炒出油變成金黃色後，加入蔥薑蒜末煸炒，（蔥薑蒜末不能放早了，放早了蔥蒜容易糊鍋）

• 4、等蔥薑蒜末煸幹後，香味出來了在鍋邊烹入料酒和白醋，增香去腥，再加入蠔油，生抽，翻炒均勻

• 5、加入五香粉，胡椒粉，雞精，佐料精，翻炒均勻

• 6、再加入白糖和番茄醬甜麵醬翻炒，加入適量的水要小火熬上10到15，最後加入水澱粉勾芡，

• 7、一碗醬香濃郁，層次感分明的，拌麵醬就做了，可以拌飯，可以拌涼拌菜吃，真是隔著螢幕都能聞到香味！

• 8、先來晚拌麵把，