黃瓜肉丁炸醬麵怎麼做|黃瓜肉丁炸醬麵的做法

“炸醬麵是一道中國傳統的家常麵食，因地區不同做法也各不相同。主要材料為豆瓣醬，豬肉，黃瓜，蔥，花生油，料酒，麵條，水等等。其做法簡單，營養豐富，口味獨特廣受大眾的喜愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜肉丁炸醬麵的做法步驟

• 1、黃瓜一根清洗乾淨後切去兩端後切成小丁，大蔥剝去外皮清洗乾淨切成蔥花。

• 2、五花肉一塊三兩左右用溫水沖洗乾淨後切成小肉丁備用。

• 3、鍋中加入適量的花生油放入肉丁炒香並出油後放入蔥花爆香，料酒烹鍋。

• 4、加入二兩豆瓣醬改中小火炒香。

• 5、最後放入黃瓜丁再次翻炒均勻，如果太粘稠出鍋前可以加點味極鮮醬油，黃瓜丁不要因炒制時間過長而影響脆感。

• 6、鍋中加水煮沸下入麵條煮至適合自己的的軟硬程度關火。

• 7、根據自己的喜好過一下涼水。

• 8、控幹水分盛入碗中。

• 9、如果炸醬麵有點幹可以用開水衝點海米水和香椿水。

• 10、澆上炸好的醬和海米水攪拌均勻，開始享用美味可口的炸醬麵吧！