自制黑椒醬怎麼做|自制黑椒醬的做法

“自制黑椒醬”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制黑椒醬的做法步驟

• 1、黑胡椒粒用料理機打成粉末；
• 2、蒜切末，熱鍋加橄欖油炒香蒜末；
• 3、放入蠔油、老抽、蕃茄醬等所有配料，炒勻，倒入黑胡椒碎，炒制3、5分鐘；

• 4、炒至成濃稠的醬狀，出鍋裝瓶。

小竅門

自制黑椒醬沒有新增防腐劑，裝瓶密封后放冰箱冷藏，隨用隨取；橄欖油也可以換成黃油。