黑椒醬炒金針菇怎麼做|黑椒醬炒金針菇的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒醬炒金針菇的做法步驟

• 1、金針菇切去根部，清洗乾淨後撕成小份

• 2、蒜切末、黑椒醬2勺備用

• 3、鍋內燒開水，加少許鹽和幾滴油，下金針菇大火煮20秒

• 4、將煮好的金針菇盛出控水

• 5、鍋內加底油，下蒜末小火炒香

• 6、再加入黑椒醬炒出醬香味

• 7、加入金針菇翻炒幾下，調入少許鹽和幾滴芝麻油

• 8、成品圖。

小竅門

1、金針菇很容易熟，入鍋煮的時間約為20秒即可，煮的時間過長會影響口感
2、炒制的過程用到黑椒醬含有鹹味，所以最後鹽的用量要少放點或是不放