大倭瓜韭菜雞蛋水餃怎麼做|大倭瓜韭菜雞蛋水餃的做法

“大倭瓜是南瓜的一種，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大倭瓜韭菜雞蛋水餃的做法步驟

• 1、大蔥切碎

• 2、大倭瓜切塊去皮

• 3、擦絲剁碎，加點鹽攪拌均勻，出水後把水擠出去

• 4、韭菜切碎

• 5、粉條剁碎

• 6、炒鍋多擱點油，小火倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌成小塊

• 7、所有食材和調料全部放入一個大盆，蝦皮也剁碎

• 8、把餡攪拌均勻就可以包餃子了

• 9、營養美味的素餡大餃子就搞定了

小竅門

粉條提前泡軟，時間不夠的話就用開水煮一會；韭菜要一次切碎，不能剁，一剁就爛了