1、麵粉里加少許鹽,揉成餃子面一樣硬度的麵糰,醒半個小時以上
2、菠菜,香菜,洗淨
3、香菇洗淨切好
4、鍋中放油燒熱放入雞蛋炒至定型後撈出
5、底油翻炒香菇,鹽,少許醬油炒兩分鐘,放足夠水煮開
6、剪刀剪入面魚,煮熟
7、放入菠菜
8、菠菜變軟放入雞蛋,放入香菜關火