“一天拜訪一位阿姨,
聽她講怎樣精心照顧小孫子的經過
無意間講到做醬肉包子的方法,
回家後有點躍躍欲試的感覺
終於按耐不住...
可做出的餡料太過油膩
只好想出一招
加入粉條
味道真的很好”
1、鍋內放少許油,將肉餡或肉丁炒至變色,放入蔥、姜、花椒粉、料酒,老抽,炒好後用小火,加入蔥伴侶甜麵醬一袋(甜麵醬較鹹,可視肉餡多少適量新增),炒勻即可關火。再將煮好的粉條切碎拌入超好的餡裡,拌勻調味。
2、擀好麵皮,準備開包。
3、上籠,準備二次發酵。
4、旺火蒸20分鐘,熱氣騰騰的包子出鍋了!
5、歡迎品嚐哦!
純肉餡好吃,但是太膩,為了健康著想,那就少來點肉吧,加點粉條,味道不變,還吃得健康哦!