改良版羅宋湯的做法 羅宋湯（改良版） 改良版羅宋湯怎麼做

“羅宋湯（改良版），可以根據自己的喜好搭配蔬菜，第一次嘗試做，孩子說味道比之前學校吃到的好吃，湯汁濃郁，牛肉酥爛，還有香芹特有的香味！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

改良版羅宋湯的做法步驟

• 1、備好食材：牛腩洗淨切成塊，加入適量鹽，生抽，少許胡椒粉，適量花生油攪拌均勻醃製十分鐘備用。

• 2、胡蘿蔔洗淨去皮切成塊備用。

• 3、香芹適量洗淨切成段備用。

• 4、土豆洗淨去皮切成塊備用，西紅柿洗淨切成塊備用。

• 5、熱鍋倒入少許花生油，倒入醃好的牛肉翻炒片刻。

• 6、倒入適量熱水先煮廿分鐘。

• 7、再放入胡蘿蔔塊和土豆塊繼續煮十五分鐘。

• 8、待胡蘿蔔煮至變軟後，放入香芹莖和西紅柿繼續煮十分鐘。

• 9、少許澱粉勾薄芡。

• 10、待湯汁煮至濃香時，放入適量鹽，芹菜葉，再倒入薄芡調勻。

• 11、關火，放入適量雞精即可。

• 12、裝盆，成品。

• 13、成品。

小竅門

選用平底鍋煮，方便放入食材，難熟的先煮，易熟的後放，味道也是不錯的！