“驅趕冬日寒冷,來一鍋有滋有味又下飯的亂燉,瞬間滿血復活”
1、骨頭過水去血沫,過濾後留原湯。木耳發好。胡蘿蔔土豆切滾刀塊。
2、中火爆香調料後,挑出花椒。
3、放入骨頭翻炒至表面微熟。
4、加入骨頭原湯,大火燉,水大開後轉中火燉制10分鐘
5、加入粉條胡蘿蔔和土豆木耳中小火燉17分鐘左右,加入鹽,醬油等調味
6、待食材軟爛湯汁濃稠後盛出。
休息燉菜放水量一次加足,避免糊鍋