“#便當#，攜帶方便，涼食熱吃都行，油炸餃子，麵皮酥香，內餡豐富營養，是#便當#的首選，再簡單搭配一盒酸奶、果汁，即保證了口感，也保證了營養。”
1、茴香摘洗乾淨。
2、茴香焯水，過涼水備用。
3、雞蛋磕入碗裡。(其中一個雞蛋的蛋清分離加到麵皮裡)
4、麵粉加蛋清，少許鹽活成三光面團，蓋保鮮膜餳面，趁餳面的時間製作茴香餡料。
5、茴香，豆腐，平菇，香菇，木耳，蔥切碎備用。（香菇、木耳先泡發，平菇、香菇、木耳焯水）
6、熱鍋涼油先炒雞蛋。
7、雞蛋炒碎，加入蔥花炒出蔥香。
8、加入蝦皮炒香。
9、加入豆腐、平菇、香菇、木耳翻炒均勻。
10、加入茴香炒勻。
11、加少許鹽，蠔油、芝麻油調味，晾涼備用。
12、包制水餃。
13、鍋開後放入水餃蒸10分鐘即可。
14、另起炒鍋加入多些調和油，蒸水餃趁熱放入油鍋炸。
15、炸至金黃撈出控油即可。
千里飄香谷
