草菇排骨湯的做法 【草菇排骨湯】 草菇排骨湯怎麼做

“這款湯品中，草菇是優良的食藥兼用型的營養保健食品，具有解毒作用，維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，消食去熱，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，提高機體免疫力；而排骨含有豐富的蛋白、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，還可為幼兒和老人提供鈣質，有很高的營養價值。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草菇排骨湯的做法步驟

• 1、所有材料準備好，排骨和草菇洗淨，薑切片；

• 2、鍋內坐水燒開，下入草菇焯掉草味，約30秒，不介意草味的可省略這一步；

• 3、把草菇撈出，原鍋繼續放入排骨，焯3分鐘；

• 4、把排骨移入沙鍋中，注入適量水；

• 5、把薑片和米醋放入沙鍋中，大火燒轉最小火煲50分鐘；

• 6、最後放入草菇，繼續煲30分鐘（也可以和排骨同時放入沙煲省略這一步）；

• 7、煲好湯後，喝之前調味即可。

• 8、成品