蕎麥紅糖饅頭的做法 日思夜想，不過一隻溫熱的蕎麥紅糖饅頭 蕎麥紅糖饅頭怎麼做

“日思夜想，不過一隻溫熱的蕎麥紅糖饅頭”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕎麥紅糖饅頭的做法步驟

• 1、雁門清高有機純苦蕎粉和普通麵粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均勻；

• 2、紅糖用溫水融化，攪拌均勻；

• 3、混合好的苦蕎粉加入酵母混合均勻，慢慢把紅糖水倒入苦蕎粉中，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，充分揉勻，揉成表面光滑的麵糰，放置1小時使其發酵；

• 4、取出麵糰繼續反覆揉麵，使其充分排氣，將麵糰分割成大小適中的小面劑子，揉圓；

• 5、水燒開，放入蒸鍋中，蒸30分鐘左右，蒸熟取出即可；

• 6、蕎麥紅糖饅頭就完成啦！