“山東人都愛吃肉火燒,老公想吃肉火燒了,立馬行動,買上豬肉和大蔥,很快香噴噴的豬肉餡餅做好了,老公灰常喜歡”
1、發麵:取兩碗麵粉放入盆中,加入鹽、椒鹽、酵母,少許豬油,打入一個雞蛋,調入溫水和麵。
2、調餡:豬肉洗乾淨,剁碎,加入料酒、鹽、醬油、蠔油、雞精,喜歡五香粉的可以加點,老公不喜歡吃五香粉所以我沒加,肉醃製會入味後,蔥切碎加入肉餡中加入香油攪拌上勁。
3、發好面後,揪下一塊麵,不要揉麵,分成幾個小劑子,買個劑子擀成長條後,抹上花生油加入芝麻鹽後,捲起來然後摁扁。
4、再擀成圓形薄片,加入肉餡,和包子的你的捏法一樣。捏好後醒上十分鐘。
5、電餅鐺加熱,用油刷刷上油,把餅胚放入,餅胚上也用油刷刷上油,按上餡餅鍵,兩面發黃熟了就可以了。
6、再配上一盤涼拌菠菜真是美味極了