蕎麥麵花捲怎麼做|蕎麥麵花捲的做法

“蕎麥麵營養豐富可降血糖，降血壓，促消積和防癌等等。好處多多，本人血糖5點多有點高，所以經常吃蕎麥米和蕎麥麵。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎麥麵花捲的做法步驟

• 1、蕎麥麵1小碗，普通麵粉1小碗。

• 2、蕎麥麵和麵粉大約一斤，加3克酵母，1勺白糖和250一260克清水(常溫用手摸不涼不熱)。和成麵糰進行發酵大約40分鐘即可發好。想發的快點就多加酵母。

• 3、面發好了，不像白麵那麼爽，有點粘。揉3，5分鐘排去氣泡就可以了。

• 4、扞成大片，抹點油撒點鹽再撒上點麵粉，然後捲起來。

• 5、斜刀切。

• 6、用1根筷子按一下。

• 7、冷水放蒸鍋裡20一30分鐘。

• 8、雙層開鍋後蒸20分鐘，關火後5分鐘開蓋。

• 9、蒸好了。

• 10、蕎麥麵花捲有一種特別的味道，吃過你一定喜歡。