土豆末末餅怎麼做|土豆末末餅的做法

“總有一種食物會引起你美好的回憶。這種土豆餅就是我兒時最美妙的回憶。小時候，媽媽常常用平底鍋給我們兄弟姐妹做。把土豆用擦子擦成沫沫，再攥幹，剩下的湯汁留著晾乾做成澱粉，攥出來的部分加上蔥、鹽，大大的油，攤成一張張小餅。那是我們的最愛了。重溫舊時的味道，只是我沒有把土豆的水份攥出去，添加了少許麵粉，好像少了兒時的那一份香糯，但回憶依在、美好依在！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

土豆末末餅的做法步驟

• 1、土豆去皮洗乾淨。用如圖的擦子工具擦成細末。

• 2、小蔥切碎。

• 3、擦好的土豆末放入蔥碎和約3湯勺麵粉和少許鹽拌勻。

• 4、不粘鍋烤盤倒油，電磁爐開小火。倒入部分土豆末攤平，不要太厚。

• 5、兩面分動煎熟即可，卷出裝盤。

小竅門

麵粉不要太多，會掩蓋土豆的味道，鹽的量自己掌握好。不要太鹹。
普通的平底勺一樣操作