葫蘆絲蛋餅怎麼做|葫蘆絲蛋餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葫蘆絲蛋餅的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將葫蘆去皮搓成細絲（沒用完整個葫蘆，絲是用那種多功能的工具弄的，不繡鋼的超市有賣）。

• 3、將雞蛋打進麵粉裡。

• 4、將葫蘆絲、水、適量鹽跟十三香也倒入，拌成稍厚的糊糊，靜置15分鐘。

• 5、最後加入小蔥拌勻（為什麼要稍厚些呢，因為加了鹽後，葫蘆絲要出水的）。

• 6、坐鍋點火，鍋內倒適量油。

• 7、轉小火倒入適量麵糊，用平的鏟子將麵糊攤均勻。

• 8、等表面都凝固時，給它翻個身，中間可以多翻幾個身，煎得稍金黃些，吃起來更加香。

• 9、最後用廚房紙巾正反面吸吸油。

• 10、切一下裝盤，照片中看著很厚，其實也就5毫米左右的厚度了。

小竅門

搭點水果，再配杯牛奶或是來碗粥，就是一屯不錯的早餐嘍。