1、西葫蘆和小蔥洗淨,雞蛋一個。
2、西葫蘆擦絲,小蔥切碎,放入麵粉中,再打一個雞蛋。
3、將麵粉與西葫蘆雞蛋等攪拌成糊狀,加入五香粉和鹽糖調味。
4、平底鍋洗淨,放入少量食用油,開小火。
5、放入一小勺麵糊並攤開成餅狀。
6、待一面煎好後,翻過來煎另外一面。
7、煎好後裝盤即可。
8、搭配現磨的豆漿和一碟蔬菜,再加個水果,就是一頓豐富的早晨了。