“簡單美味,健康營養,家常菜。茼蒿俗稱蓬蒿也被起名為“皇帝菜”營養豐富。含有膳食纖維、多種礦物質和維生素。具有健脾開胃、養心、利尿等作用。”
1、雞蛋敲入碗中,加少許鹽攪散,備用。
2、新鮮茼蒿去根,擇洗乾淨,切寸段。
3、鍋燒熱放適量油,倒入雞蛋液,翻炒一下,用鏟子搗塊,再倒入茼蒿加少許鹽調味,翻炒1分鐘即可。
4、出鍋裝盤。
5、快手菜。