黃金多肉鹹煎餅怎麼做|黃金多肉鹹煎餅的做法

“老爸嚷著說想吃鹹煎餅，今天有空就給他做吧”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金多肉鹹煎餅的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、雞蛋打散，加入麵粉、酵母粉、鹽、糖，用溫水攪拌成粉團。放置溫暖處發酵1～2小時。

• 3、把發酵好的粉團分成小段，壓扁。

• 4、鍋中倒入適量油，大火加熱至8成熱。

• 5、用竹筷放到油鍋中，看其冒小泡泡即可輕輕放入粉團

• 6、兩面煎炸至金黃色即可撈出，用廚房紙吸吸油。想吃脆一點的可以再返炸一次。

• 7、軟軟綿綿的口感，真的很滿足

• 8、吃完記得喝碗涼茶哦

小竅門

油溫一定要夠七八成熱，不夠熱的話，麵糰會很吃油的。追求的是軟嫩的口感，所以粉團下鍋時不會壓的太薄。要是想吃香脆的，可以擀成薄薄的再下鍋炸。