私房海鮮砂鍋粥的做法 【私房海鮮砂鍋粥】---一品美粥滿滿都是愛 私房海鮮砂鍋粥怎麼做

“天氣越來越涼了，喝粥是必不可少的，這款粥老少皆宜，味道鮮美。融合了米香，海鮮香和雞湯香，美味無可抵擋

這個裡面的小鮑魚乾是朋友送的，讓我熬粥喝的，雖然不大，反正熬粥嘛還是很合適的

原料：

粥米，香米，蝦，魷魚，蟹肉棒，瑤柱，小鮑魚乾，扇貝肉

配料：

香蔥，姜，雞湯，玉米油”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

私房海鮮砂鍋粥的做法步驟

• 1、首先把米洗淨，泡一會

• 2、然後把海鮮處理一下，蝦去蝦線，魷魚切小打花刀，蟹肉棒切小，瑤柱和鮑魚乾泡發，薑切片

• 3、然後鍋中放水，把海鮮類焯一下水

• 4、鍋中放一點油，下入薑片炒香，然後放入焯過水的海鮮炒一會，盛出備用

• 5、把泡好的米瀝乾水分放入砂鍋中

• 6、把炒好的海鮮放入

• 7、呵呵擺好玩

• 8、加入適量雞湯，一般熬粥的比例我一般是1杯米7杯水左右，這是用砂鍋熬要注意水分會蒸發很多，所以照著一杯米10杯水就可以。如果用電壓力鍋熬粥，可以是1杯米7杯水

• 9、然後蓋上蓋子，開小火熬就行了，中間記得攪攪不然會巴鍋

• 10、我以前都是用電壓力鍋的，因為那個方便快捷，不用看管，也不會糊鍋，正好熬粥的時候有時間，所以就用砂鍋熬了

• 11、熬好後就可以喝啦，我喜歡稍微稠一點的米粥，呵呵。不喜歡全是湯的。然後撒點香蔥即可

• 12、滿滿都是愛

• 13、味道鮮美

小竅門

注意事項：

如果用砂鍋熬，米和水的比例是1:10左右，如果用電壓力鍋熬一般1:7就可以

如果沒有雞湯可以用清水代替，但是不如雞湯味道香濃

雞湯裡面有鹽分了，所以不用額外加鹽和其他作料

砂鍋要看著點，別糊了