薯菇麥煲飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大麥、黃豆泡透換水入電飯煲，填水至1.5杯米的高度。 因為大麥是粗糧特別吸水，所以要多加水；如果是普通大米就要比1杯米的水量要少些，因為蔬菜本身會帶來一些水分。

2. 胡蘿蔔切大點的塊、蘑菇切片；

3. 土豆去皮切小塊入鍋，加入所有調味料；

4. 拌勻選普通煮飯功能即可。打到保溫狀態後，再燜半小時更好 ，若第二天早上吃，可以加一點點檸檬汁或白醋，用電飯煲訂時功能訂好時間。 同樣早上備好料入鍋，訂時晚餐開門就吃~~

5. 飯快打到保溫狀態時，可將捲心菜放入飯上燜熟； 也可另外焯熟或蒸熟，看個人方便啦~

6. 將熟菜葉鋪入盤內，煲飯打入碗內，翻扣於菜葉上即可。

烹飪技巧

大麥適宜胃氣虛弱、消化不良者食用；具有益氣寬中、消渴除熱的作用。對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化穀食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。