10-12分鐘。角瓜雞蛋包子的內餡在包之前會先對其進行製作,將角瓜與雞蛋分別炒制後放入容器內攪拌均勻並調味後才可以使用,這樣可以激發出雞蛋與角瓜的香味也可以縮短蒸制的時間,否則蒸制的時間過長反而會影響包子的口感。