“不發麵不燙麵一樣蒸包子，這包子皮薄餡大，通體透明，別以為是用澄粉或者澱粉什麼做的，它只是高筋粉，看著就有食慾，比發麵包子做法簡單，比燙麵包子口感勁道，原來包子還可以這麼簡單，和水餃一樣，涼了也不硬，飯菜一鍋出，全家人搶著吃，好看好吃還有營養。”
1、麵粉加入適量的水和成麵糰，蓋上保鮮膜餳著，時間越長麵糰越好用。
2、麵糰和好後開始準備餡料，角瓜洗淨切開去掉瓜瓤，如果角瓜特別嫩可以不去瓜瓤，割一把野韭菜，擇洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗淨。
3、雞蛋打散攪拌均勻，炒鍋加入適量的油（可多加一點，拌餡時不另加油），加入蛋液煎熟，邊煎邊攪拌，攪拌的越碎越好，取出晾涼備用。
4、角瓜用擦絲器擦成絲，加入適量的鹽醃製幾分鐘，出水後攥掉水分備用。韭菜切碎，胡蘿蔔用擦絲器擦絲後再切幾刀，更碎一點。
5、取大盆，加入準備好的所有食材，加入適量的鹽、五香粉、蠔油、胡椒粉、蘑菇粉拌勻，包子餡就準備好了。
6、包包子，和包餃子一樣，餳好的麵糰揉成長條，均勻的分成若干小面劑子，可以比餃子略大一點，擀成皮，皮可以比餃子皮更薄一些，然後包上餡，從一頭捏起，捏成包子即可。
7、所有的包子包好。
8、碼入電蒸箱中，做的不少，碼兩層蒸屜。電蒸箱水箱注水，蓋上蒸蓋。注意這款電蒸箱無需預熱，10秒鐘上汽，速度很快，設定蒸12分鐘，啟動開關。
9、時間到，開啟電蒸箱，有水汽，注意別燙到手，包子就蒸好了。
10、出鍋裝盤。
1、這款包子和包水餃方法基本一致，只是最後入鍋蒸，做法沒有難度，餃子大家都會包，只是麵糰不要太硬，略微軟一點好用。
2、包子餡隨個人喜歡做，如果顏色和麵皮對比度大，整出來的包子更漂亮。切記包子皮要擀得薄一點，蒸出來的包子才透明。
千里飄香谷
