烤月餅鹹蛋黃烤多久

五至八分鐘。烤月餅鹹蛋黃的時間跟烘烤的溫度有關，烤箱一百六十度烤八分鐘左右，烤箱一百八十度烤五至六分鐘。烤月餅鹹蛋黃的時間不宜過久，以免蛋黃質地變硬，吃起來影響口感。製作蛋黃月餅的生蛋黃也可以放入熟油中浸泡一個小時，直接包月餅即可。蛋黃月餅是常見的月餅品種，製作的食材豐富，包括蛋黃、轉化糖漿、低筋麵粉等。