雞蛋蒸肉餅怎麼做|雞蛋蒸肉餅的做法

“這道菜是給小孩吃的，比較清淡，有蛋有肉，營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋蒸肉餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、豬肉洗淨剁碎。

• 3、肉沫放油，鹽，生抽，蠔油，生粉，抓勻醃製10分鐘。

• 4、肉餅放到盤內，雞蛋打散，放鹽，加1.5倍的溫水，攪拌均勻倒入盤內，上鍋蒸15分鐘。

• 5、蒸好後，取出，淋上生抽，芝麻油，撒上蔥花，就可以了。

小竅門

肉沫放油是鎖住水分，放生粉，肉會更嫩，這樣做出來，不會硬。