牛肉滷飯怎麼做|牛肉滷飯的做法

“週末在家，為老公做一個健康有營養的飯。有菜有飯，菜的種類大於五種，有肉。一般都是拿豬肉做滷肉飯，今天嘗試牛肉做。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉滷飯的做法步驟

• 1、牛腱子肉，切成小丁，儘量小，這樣好熟，入味

• 2、土豆，切丁。

• 3、洋蔥，切丁。這個忘記拍了。

• 4、姜和蒜，切末。

• 5、煮兩個蛋，剝開，備用。

• 6、鍋中放油，中火將洋蔥過一下油，至八分熟，盛出備用。

• 7、過洋蔥的油，放入薑末和蒜末，炒香。

• 8、把牛肉放入翻炒，炒到變色。

• 9、放入胡蘿蔔和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒適量，適量鹽。翻炒均勻。

• 10、放入半碗熱水。

• 11、放入水煮蛋。大火十分鐘，文火收汁。

• 12、生菜，彩椒過熱水焯一下。

• 13、成品。

小竅門

牛肉不要選帶筋，否則短時間不易熟。