香滷牛肉怎麼做|香滷牛肉的做法

“香滷牛肉，鹹香味美，肉質酥爛，非常的入味，不管是切片當冷盤，還是切大塊做牛肉麵，都是非常的不錯的！😋😋”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香滷牛肉的做法步驟

• 1、牛肉解凍後，用溫水浸泡半小時，其間多換幾次水，直至血水乾淨。

• 2、姜適量拍散。

• 3、幹山楂洗淨備用。

• 4、牛肉放入湯鍋中，加入適量清水，倒入適量料酒，姜塊焯水十分鐘。

• 5、焯水十分鐘後。

• 6、撈出用溫水沖洗乾淨。

• 7、把沖洗乾淨的牛肉放入電壓力鍋內，加入適量老抽，生抽，料酒及少量鹽，姜塊，山楂及少許溫水。

• 8、電壓力鍋啟用電源，按蹄筋，豆類鍵操作壓四十分鐘。

• 9、時間到，調至保溫，用餘溫燜半小時。

• 10、開蓋，陣陣香氣撲面而來！太香啦。

• 11、裝入大碗內，把湯汁淋上。

• 12、成品圖。

小竅門

牛肉解凍後，用溫水浸泡半小時，其間多換幾次水，讓血水更乾淨！
加入適量山楂可使牛肉更加酥爛！口感更佳！